Kookboek

€25,00

Fair trade is meer dan bananen, koffie en chocolade. Fair trade is duurzaam, authentiek en vooral lekker. Eerlijk eten gaat over genieten van producten met een goed verhaal. Voor welke producten kies je tijdens de dagelijkse boodschappen zodat iedere schakel in de productieketen fair behandeld wordt? En hoe bereid je er in een handomdraai lekkere gerechten mee? Aan de hand van tachtig gemakkelijke en smaakvolle recepten wordt je meegenomen in de wereld van eerlijk comfortfood en het verhaal achter al die mooie producten. Door fair te eten maak je een verschil voor boeren in ontwikkelingslanden die veel producten produceren die we dagelijks eten. Eerlijk eten staat boordevol inspirerende recepten voor ontbijt, smoothies, lunch, avondmaal en verrassende cocktails, samengesteld door foodies, onder wie Lisette Kreischer (bekend van Veggie in pumps) en Samuel Levie (oprichter van de Youth Food Movement). Zij laten zien dat eerlijk eten gelijk kan staan aan lekker eten. Voedingsdeskundige Kasia Vermaire geeft praktische gezondheidstips. Het boek is een initiatief van drie organisaties die zich inzetten voor eerlijke handel: Stichting Max Havelaar, Fair Trade Original en de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels. Eerlijk eten wordt gepubliceerd in de aanloop naar World Fair Trade Day op 9 mei, waarop fair trade internationaal in de spotlights wordt gezet. Ook brengen alle Nederlandse supermarkten en overige verkoopkanalen die week hun fairtradeaanbod extra onder de aandacht.